El pie azul es un pequeño hongo, con un sombrero redondo y una barra corta. Su carne es tierna y sabrosa, con un sabor ligeramente de avellana. El pie azul a menudo se usa en la cocina para decorar platos o para hacer sopas y salsas. También se puede fríer o asar y servir como el acompañante. El pie azul es un hongo muy popular en Europa, en particular en Italia y Francia.
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